Rosewein
Ein Rosewein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Gerichten wie Salat, Fisch oder Geflügel. Roséwein ist keine Mischung aus Rot- und Weißwein. Roséwein ist nämlich eine Art von Wein, der durch kurze Kontaktzeit von roten Trauben mit den Traubenschalen hergestellt wird. Im Gegensatz zum Rotwein wird der Roséwein nur für kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt gebracht, was dazu führt, dass der Wein seine charakteristische rosa Farbe erhält. Je nach Herstellungsmethode und Traubensorte können Roséweine trocken, halbtrocken oder süß sein. Dadurch variiert auch die Serviertemperatur, welche bei trockenen Roséweinen zwischen 8 und 10 Grad Celsius und bei süßen zwischen 10 und 12 Grad Celsius liegen soll.
Hier finden Sie ausgewählte Roseweine aus Südtirol und anderen Regionen aus Italien!